麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？
导演：
未知
主演：
未知
更新：
2026-03-18
片长：
第6集完结
选集播放
选择播放源
剧情介绍
片名：川菜的品格
电影类别：记录片
发行年份：2015
首映地区：中国大陆
导演：
演员：
更新时间：2026-03-14 17:21
记录片川菜的品格在中国大陆电影中处于怎样的地位？
2015年电影川菜的品格开创了中国大陆电影的先河!电影川菜的品格是中国大陆电影中真正最好的记录片!在那璀璨夺目的记录片黄金时代，川菜的品格无疑就是一颗耀眼的明珠。川菜的品格的大火让名声大噪。所以我觉得川菜的品格 就是中国大陆电影的一部巅峰之作，只能被模仿，绝对没有可能被超越。