清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資 籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過 程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪 飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保 溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒 滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日 本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。
导演：
Erik,Shirai
主演：
未知
更新：
2026-03-18
片长：
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剧情介绍
片名：清酒的诞生
电影类别：记录片
发行年份：2015
首映地区：日本
导演：Erik,Shirai
演员：
更新时间：2026-03-14 18:06
记录片清酒的诞生在日本电影中处于怎样的地位？
2015年电影清酒的诞生开创了日本电影的先河!电影清酒的诞生是日本电影中真正最好的记录片!在那璀璨夺目的记录片黄金时代，清酒的诞生无疑就是一颗耀眼的明珠。清酒的诞生的大火让名声大噪。所以我觉得清酒的诞生 就是日本电影的一部巅峰之作，只能被模仿，绝对没有可能被超越。